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キッチン・食器

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世界の洋食器―デザイン集成 (1) 世界の調理道具実用百科 漆・ガラス・西洋の器―盛り付けの妙技 (シリーズ 器と料理) テーブルナプキン百科 電化厨房サクセスガイド 食卓を彩るシルバー 食卓のアンティークシルバー―Old Table Silver 骨董をたのしむ (17) (別冊太陽) 食卓の西洋アンティーク 名窯名匠の器―盛り付け指南 (シリーズ器と料理) 北欧のカップ&ソーサーとなかまたち (YU MOOK―やすらぎのカフェ時間)
世界の洋食器―デザイン集成 (.. 世界の調理道具実用百科 漆・ガラス・西洋の器―盛り付け.. テーブルナプキン百科 電化厨房サクセスガイド 食卓を彩るシルバー 食卓のアンティークシルバー―O.. 骨董をたのしむ (17) (別.. 名窯名匠の器―盛り付け指南 (.. 北欧のカップ&ソーサーとなかま..


世界の洋食器―デザイン集成 (1)

[ 大型本 ]
世界の洋食器―デザイン集成 (1)

【講談社】
発売日: 1984-12
参考価格: 90,300 円(税込)
販売価格: 90,300 円(税込)
 Amazonポイント: 903 pt
( 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 )
中古価格: 59,500円〜
世界の洋食器―デザイン集成 (1) ※一部大型商品を除く
 
カスタマー平均評価:   0

世界の調理道具実用百科

[ 単行本 ]
世界の調理道具実用百科

・スーザン・キャンベル
【柴田書店】
発売日: 1982-01
参考価格: 10,290 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 28,000円〜
世界の調理道具実用百科
スーザン・キャンベル
カスタマー平均評価:   0

漆・ガラス・西洋の器―盛り付けの妙技 (シリーズ 器と料理)

[ 単行本(ソフトカバー) ]
漆・ガラス・西洋の器―盛り付けの妙技 (シリーズ 器と料理)

【同朋舎出版】
発売日: 1997-04
参考価格: 2,856 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 14,800円〜
漆・ガラス・西洋の器―盛り付けの妙技 (シリーズ 器と料理)
 
カスタマー平均評価:   0

テーブルナプキン百科

[ 大型本 ]
テーブルナプキン百科

・青木 一郎 ・志賀 景昭
【同朋舎出版】
発売日: 1987-09
参考価格: 3,150 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 12,500円〜
テーブルナプキン百科
青木 一郎
志賀 景昭
カスタマー平均評価:   0

電化厨房サクセスガイド

[ 大型本 ]
電化厨房サクセスガイド

【エネルギーフォーラム】
発売日: 2005-02
参考価格: 1,575 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 7,489円〜
電化厨房サクセスガイド
 
カスタマー平均評価:  4
目からうろこの一冊
まだまだ一般的には普及していない電化厨房だが、
業務用でここまで普及しているかと思うと、
なかなか感慨深いものがある。
今後、普及していくことは間違いないと思うのだが、
ランニングコストが安いとかいうまえに、
職場、お店、ひいては地球環境までを考える、
そういった意識が大切だと思わせるところが秀逸。

食卓を彩るシルバー

[ 大型本 ]
食卓を彩るシルバー

・佐藤 よし子
【講談社】
発売日: 2006-04-20
参考価格: 5,000 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 5,964円〜
食卓を彩るシルバー
佐藤 よし子
カスタマー平均評価:  5
こんなに美しいシルバーの辞典
今までのシルバーウェアの本とは違って、 時代背景や各様式の中でのシルバーの位置がわかるように書かれており、 シルバーがいきいきとしているように見えます。 美しいシルバーウェアのたくさんの写真と、 実際にそれらがいつの時代のものというきちんとした考察。。 少し勇気のいるお値段でしたが、中味は、この倍くらい払ってもいいくらい充実していました。 私はシルバーの本をいくつか持っておりますが、 『この本だけで十分だ』と思える本です。

食卓のアンティークシルバー―Old Table Silver

[ 単行本(ソフトカバー) ]
食卓のアンティークシルバー―Old Table Silver

・安東 紀夫 ・大原 千晴
【文化出版局】
発売日: 1999-08
参考価格: 1,995 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 5,812円〜
食卓のアンティークシルバー―Old Table Silver
安東 紀夫
大原 千晴
カスタマー平均評価:  5
写真集+アンティーク入門書
とにかく、ため息が出るような、銀器のアンティークが、美しいカラー写真で紹介されています。スプーン、ナイフ、トレイ、シュガーポットなど、きわめつけの一品といえる、贅沢な品物が、見事な撮影技術でとらえてあり、くりかえし鑑賞できます。そして、銀器骨董屋のご主人、大原氏の解説文もとてもわかりやすいです。銀器に刻まれている印の見方、英国と銀器の歴史など、これからアンティークを買ってみたい、という方に格好の入門書となっています。巻末には、英国でのアンティークショップのまわりかた、調べ方もまとめてあります。
英国骨董銀器の魅力が満載
青山で英国骨董店を開いている方の本です。 英国骨董銀器の背景から意匠まで、その魅力を大変美しい写真と共にあますところなく伝えています。著者が銀器を心から愛していることが、とてもよく伝わってくる一冊で、この本を手にした人は皆、英国骨董銀器の虜になるのではないでしょうか。著者がこの自著について、鑑定マニュアルではない、と記している通り、実用と言うよりもむしろ、銀器の美しさや興味深さなど、銀器の魅力的な世界へと誘う入口となる本だと思います。とはいえ、銀についての記述や解説は、万人にとてもわかりやすく、また知識としてとても面白く役立ちます。 また、この本に掲載されている銀器は、どちらかというと大量生産ではない、職人の手仕事の技が光る銀器が多く、銀職人への著者の尊敬の念が伺われます。何度見ても美しいこの本は、銀入門者だけではく、銀マニアにとっても、愛読の書となると思います。
こころ癒される〜。
子供ができても、骨董好きはなおりません。
以前のように、海外までは、出かけることができませんが・・・
子供を寝付かせたひとりの時間にぱらぱら。ほんとに綺麗。
シルバーを通しての英国の歴史、ホールマークの読み方、ロンドンのマーケット情報など、写真だけでなく
著者の大原さんの文章がとても楽しいです。
アンティークシルバー好きは、是非手元に!
本気で美しい
なにげにアンティークの銀食器に興味が湧いて、購入しました。
うんちく抜きに美しい、です。
今ではすっかり銀の奥の深さ、美しさのとりこであるばかりでなく、
その歴史的背景や中世の貴族の生活に興味が湧きました。

アンティークの銀なんてマニアックな世界だと思われるかもしれません。
でも、キラキラして、精緻で、きれいで・・。

女のコ魂をくすぐられる魅力が満載!だと思います。
(もちろん男性にも。ちなみにこの本の著者は男性です)

スプーン一本にもこだわりぬいた中世の職人の技は、
普段なかなかお目にかかる機会もなく、お値段もはり、
もちろん簡単に手に入る代物ではありません。

が・この本では惜しげもなく数々の逸品を目にすることができます。

『英国骨董おおはら』というHPが参考になるかと思いますが、
それに加えて本書は写真のセンスが素晴らしいので特におすすめ致します。
銀器の楽しみを味わいたい方へ
私が銀器をコレクションしはじめて10年ほどたちます。

最初はティースプーン6本セットでした。阪神大震災の後、陶磁器は

割れてしまうのでコレクションする勇気がなく、「割れない」銀器を

買ったのがきっかけです。コレクションし始めてからは

アンティークショップのオーナーさんに教えて頂いたり、雑誌の

「銀器特集」を読んだり・・・「しっかりしてわかり易く、きれいな

解説書はないものか」と思ったときに出会ったのがこの本です。

銀器を知り尽くした著者だからこその解説と美しい写真は銀器の良さを

十二分に表現してくれています。初心者の方からマニアの方までを満足

させてくれる本です。私としてはこの本のパート2が出ないかと

ひそかに期待をしています。


骨董をたのしむ (17) (別冊太陽) 食卓の西洋アンティーク

[ 単行本(ソフトカバー) ]
骨董をたのしむ (17) (別冊太陽) 食卓の西洋アンティーク

【平凡社】
発売日: 1997-06
参考価格: 2,667 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 5,000円〜
骨董をたのしむ (17) (別冊太陽) 食卓の西洋アンティーク
 
カスタマー平均評価:  4
テーブルウエアのアンティーク・ヴィジュアル・ブック
カーラー写真満載で、テーブルウエア・アンティークを特集した初心者でも楽しめるヴィジュアル本。マイセンやウェッジウッドなどヨーロッパの由緒ある古窯を簡単な地図を添えて紹介。ポーセリン・マークについても代表的なものを掲載している。これから西洋骨董を収集しようと思う人には、価格付きの参考商品写真もあり、うってつけの入門書。比較的入手しやすい手軽なカップ類など、手元に欲しいと思うアンティークがあふれている。

名窯名匠の器―盛り付け指南 (シリーズ器と料理)

[ 単行本(ソフトカバー) ]
名窯名匠の器―盛り付け指南 (シリーズ器と料理)

【同朋舎出版】
発売日: 1997-05
参考価格: 2,856 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 4,999円〜
名窯名匠の器―盛り付け指南 (シリーズ器と料理)
 
カスタマー平均評価:   0

北欧のカップ&ソーサーとなかまたち (YU MOOK―やすらぎのカフェ時間)

[ ムック ]
北欧のカップ&ソーサーとなかまたち (YU MOOK―やすらぎのカフェ時間)

【雄出版】
発売日: 2006-07
参考価格: 1,300 円(税込)
販売価格: 品切れ中
中古価格: 4,336円〜
北欧のカップ&ソーサーとなかまたち (YU MOOK―やすらぎのカフェ時間)
 
カスタマー平均評価:  4.5
素晴らしい力作
こんな本を待ってました! 北欧のメーカー別に代表的なカップとソーサーの組み合わせを 掲載し、歴史や由来について簡単にふれ、重要な情報源である バックスタンプもはっきりした写真で掲載しています。 掲載された品物のコンディションがすばらしく良くてとても 参考になりますし、取材協力店舗の設定した参考売価が 良心的! これなら「ひとつそろえてみるかな!」と気軽に 楽しめそうです。 ありそうでなかった素敵な冊子です。 作り手の愛情と知識がうかがえる、読み物としても楽しめる 素晴らしい「作品」です。見ていて飽きないし、ディスプレイや 食器としての使い方もきれいで参考になります。 この情報量、写真のきれいさ、正確さ(誤植はみつかりません でした)でこの値段は超お買い得です。嬉しい一冊ですよ!
ありそうでなかったタイプの北欧本
北欧の陶器や雑貨はコレクターが多いが、今までの本はすでにある程度の知識がある人を対象にしたものが多かったと思う。 この本は「ARABIAって何??」というレベルでも説明がわかりやすい。 また一番マイナーなノルウェーの陶器をそれなりに取り上げているのも良いと思います。 ただこの本の長細い形態は好きになれません、、、、、。

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 更新日 2009年7月10日(金)  ※ 表示価格は更新時のものです!      メール      相互リンク