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[ 単行本 ]
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ストックホルムのキッチン
・ジュウドゥポゥム
【ジュウドゥポゥム】
発売日： 2005-10-01
参考価格： 1,890 円（税込）
販売価格： 1,890 円（税込）
Amazonポイント: 18 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 983円〜
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・ジュウドゥポゥム
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カスタマー平均評価：  4.5
 ジュウドゥポゥムの本の中で一番好きです
あくまでもアーティストの家のキッチンなので、ごく一般的な家庭に比べたら色使いや空間演出に凝っていたり、キッチュすぎる例もあると思いますが、日用品に溢れ、子供の声や足音が聞こえるような日常の臨場感に溢れたキッチンばかりで、何度眺めても楽しめます。
 ・・・
う?ん、みんな分かってないな、北欧の暮らしが。
一緒に暮らしてみれば分かるけど、北欧の人々は、
服装も普段の生活も日本よりかなり質素です。
食生活は黒パンと乳製品が基本で食材の種類は乏しい。
冬の野菜なんか白菜ぐらいしかマトモに無いんだよ。
煮たり焼いたりは夜だけの家庭も多いと思う。
だからキッチンもあまり散らからないし、
汚すことも少ないだろうから、
整理整頓してキレイに見せやすいっていう話でしょ？
インテリアや通信の産業が優れているのは、
農業や工業ではなかなか食っていけないから、
北欧ならではの発展の仕方を求めて、
必死に生き残り策を模索した結果だと思う。
そういう自然の厳しさとか農産物の乏しさ、
簡素な食生活などに気を配ることなく、
北欧のオシャレなキッチンを賛美するのって、
なんだか、うすっぺらい感じがするね。
 カワイイ！
昔ストックホルムに住んでいた時を思い出し、懐かしいなーと思い出に浸ってしまいました。笑
私の友達の部屋も、この本に載っているような部屋ばかりで、どの人もインテリアにこだわるということを飾らずにしていました。
最近、日本でもIKEAやマリメッコなどが人気を博しており「北欧ブーム」ですよね。
どこか日本と似た文化を持った国なので、日本人には受け入れやすいのかなと思います。
我が家は、休日に夫婦で部屋の改造をずっとしているので、今どんなキッチンにしようか？とこの本を読みながら考案中です。
見ているだけでも夢が膨らむ本です☆
子供の感性
この本の表紙を何気なく上にして、テーブルに置いたときのこと。三歳の長女が、「あーちゃん、このおうちに行きたい。」と言ったのです。子供ながら、心惹かれるキッチンなのでしょうね。
登場するキッチンの持ち主は、みなクリエーターと呼べる、感性が一般庶民より突出した方ばかりですが、自宅の中をとっても心地よく演出してるんです。
冬になると、午後三時くらいには日が暮れてしまうから、キッチンは白を基調とするところが多いこと。
台所というのは、お風呂と同じくらい生活臭が臭うので、その人となりが見えるものですが、台所道具や、子供たちのおもちゃ、食器など、日々の暮らしの道具が、使い込まれても、汚い印象を受けないのです。清潔感すら漂います。
カメラが来るからその前に一生懸命掃除したとか（それはアリか）、お手伝いさんが週に何回か来るからとか、嘘くささもなく。
毎日、自分の生活をきちんとしているということ。
三度の食事のたびに立つ台所。北欧の人たちは、自分のうち暮らしを大事にしてるんですね。
素晴らしい「美しく豊かな暮らし」
ストックホルムを中心に、クリエイターたちの住まいの一部を
撮影した写真集です。
どれも穏やかで静謐ですが、美しさと楽しさにあふれています。
それぞれの住まいを丁寧に手入れして、工夫して暮らしている
その生活の何という豊かさでしょう。
こどもたちも笑顔がとても自然でゆったりしています。
写真も非常に美しく、独特の空気感に満ちています。
キャプション、本文ともに優しさにあふれていて、楽しんで
作ったのだろうなと現場の雰囲気の良さを思いました。
我が家の狭さ、不便さを嘆く前に自分でできることはがんばって
やろうとふと思いました。
日本のインテリア雑誌はそのときの流行を極端にデフォルメ
して作られますからすぐ風化しがちですが、この写真集は
ずっと手元において、そのフレッシュさと美しさを眺めて
いたいと思いました。
写真の中に自分と同じ持ち物をみつけて嬉しくなったり、
ディスプレイの工夫をまねしたり、いろんな喜びが発見
できる素晴らしい一冊です。
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[ 単行本 ]
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内木孝一の一生使える器選び (講談社の実用BOOK)
・内木 孝一
【講談社】
発売日： 2008-08
参考価格： 1,470 円（税込）
販売価格： 1,470 円（税込）
Amazonポイント: 14 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 980円〜
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・内木 孝一
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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キッチン・グッズ 応用篇 (新木彫講座)
・渡辺 一生
【日貿出版社】
発売日： 1995-02
参考価格： 2,625 円（税込）
販売価格： 2,625 円（税込）
Amazonポイント: 26 pt
( 通常6〜9日以内に発送 )
中古価格： 972円〜
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・渡辺 一生
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カスタマー平均評価： 0
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[ − ]
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美しい洋食器の本―いい器、きれいな食器、使いこなしの全て (講談社MOOK)
【講談社】
発売日： 1983
参考価格： 2,100 円（税込）
販売価格： 品切れ中
中古価格： 969円〜
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カスタマー平均評価： 0
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[ 大型本 ]
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キッチンの悩み解決バイブル―狭い、モノが多い、使い勝手が悪い… (日経BPムック)
【日経BP社】
発売日： 2008-10
参考価格： 1,300 円（税込）
販売価格： 1,300 円（税込）
Amazonポイント: 13 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 960円〜
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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あの人の食器棚
・伊藤 まさこ
【新潮社】
発売日： 2009-02
参考価格： 1,575 円（税込）
販売価格： 1,575 円（税込）
Amazonポイント: 15 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 953円〜
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・伊藤 まさこ
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カスタマー平均評価： 4
飛田さんの脚
P６７の飛田さんの写真、脚が写ってません。心霊写真でしょうか？怖い。
"和"好きで自分スタイルを確立したい人向けの入門編
伊藤まさこさんが20人の食器棚を見て、そこで食事を作り、食べる本です。
連載していたことは知らず、伊藤まさこさんのことも知らず、
書店で手に取り珍しく衝動買いしました。
写真が小さく、食器棚の写真と、伊藤さんの文章と、レシピとが詰まっているので
もっと食器棚について掘り下げてほしい、もっと各食器について詳しい内容がほしい、
写真が少ない、文章はいらない、などの不満を持つ方もいらっしゃるかもしれません。
それから、洋食器（というんでしょうか）に偏ってお好みの方には合わないかも。
洋も好きだが和は落ち着く、これから食器を揃えていきたいがさてどうしよう、
器にも大して詳しくない、という私のような方には、読んでいてワクワク楽しい本。
だって、お料理教室やお菓子教室には行くことはあっても他人の食器棚を見るなんて、
そうそうできない経験ですから。
何名か作家さんもいらっしゃるので、ここから広げてその方について
深く知っていこうとするにも良いでしょう。
食器を入れるのは何も"食器棚"と銘打ったものでなくてもいいんだ、とか、
いくつか作ってみたくなるようなシンプルなレシピがあったのも収穫。
読むと時間の流れがスロウになる感じで落ち着くし、
また、自分の食器棚や生活を離れて俯瞰したくなったときに読むと面白そうなので大好きです。
多分、何度も読み返すでしょう。
惜しむらくは、ページ数が少ない割りにいいお値段がする。ので、マイナス☆１。
タイトル、"入門書"ではなく"入門編"としたのは、
食器棚や食器だけについてふか?く掘り下げているわけではないので。
レシピもあり、文章もあり、という本全体の「雰囲気」を感じてください。
20人の食器棚が本当に楽しい！
本棚とキッチンって結構気になるなぁ。と思います。
家もしょっちゅう、模様替えしてしまうのは、キッチンと本棚なんで。
友達の家に行っても「どうしてる？」とみせてもらうところです。
本書は、いろんなタイプ、独身、ファミリー、年齢、職業、なんて
自由に飛び越えて、ぐんぐん著者が取材して、キッチンでは料理もして。
その人、その人で出会ったエピソードや、台所事情も違うので
かなり楽しめました。
レシピもついてましたが、まずは
大橋歩さん宅での水色のテーブルクロスに映えた美味しそうな
ブロッコリパスタを作ってみました。
美味くて簡単なところがよかったです。
私も！
私ものぞいてみたい！と思い手に取ってみました。
にぎやかなカラフルな食器たち、渋い食器たち、
いろいろな食器棚があり、いろいろな食器棚の主が登場します。
そしてそこに伊藤まさこさんがすっとなじんで料理を作り・・・、と
今までにないテイストの本だったと思います。
私は著者のファンですが、最近？？と思う本もあったので、
この本は比較的ていねいに作られた類の本だと思いました。
ボリュームもありますし。
ただ、お値段が・・・。
このボリュームでこのお値段は妥当だとは思いますが、
もうちょっと安かったら買いたい！と思うけれど、
1575円払って、となるともう少し考えたくなります。
これで1200円くらいだったら迷わず買えるのに。
これは私のお財布事情なので本の内容とは関係ないかも知れませんが。
伊藤まさこさんの食器棚だけ見るのもいいかも知れませんが、
いろいろな人の食器棚が見れて、なんだか少し豊かな気持ちになれました。
買わなくてもいいかも知れないけれど心が和むいい本です。
 雑誌の記事をまとめただけ。
芸術新潮、時々図書館や書店や会社で読んでましたので連載は知ってました。企画は面白く、興味深く拝読しておりました。今回その連載が終了し、本にまとまったということで、加筆されたり写真が追加されていることを期待しましたがそれはありませんでした。最近の著者の本の傾向ですが相変わらずもっと見たい、と思う写真が小さかったのは不完全燃焼でした。伊藤さんの食器棚が巻末に掲載されているのは良かったので星ひとつ追加します。ただ、第1回掲載の三谷龍二さんの食器棚が、ご本人たちのプライベート保護のためか、割愛されていたのには残念だし、逆にもやもやしたものを感じました。一冊の本としては最近の著者の中では完成度が高いほうなのではないでしょうか。
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[ 大型本 ]
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有元葉子 料理好きの器えらび
・有元 葉子
【集英社】
発売日： 2007-10-05
参考価格： 1,680 円（税込）
販売価格： 1,680 円（税込）
Amazonポイント: 16 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 948円〜
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・有元 葉子
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カスタマー平均評価： 4
確かに
ほかのレビュアの方が仰っているように
確かにお高いものが多いです。
お値段張るものが多いのは事実ですが、
でもそれを選び取るのは有元さんの才能。
有元さんに雑誌などのメディアを通じて教えていただくまで
分からなかったことばかり。
なので私は感謝しています。
作家物が多いということが独創性に欠ける、ということには
つながらないと思います。
必ずしも無名の作家さんを引っ張り出してくることが
独創性なのではないのですから。
有元さんのお料理やスタイリングはシャープで
洗練されていてとても好きです。
ご自身が（たぶん）シングルであるせいか
「あたたかい家庭」といった雰囲気よりも
研ぎ澄まされたシンプルさ、シャープさがあり
そこが魅力だと思います。
もちろん、今回も遺憾なく発揮されています。
ほかのレビュアの方が仰るように、
小さいお子様のいる普通の家庭には
ぴったり！という本ではないかも知れません。
でも木や漆の器を使ってみたり、
応用は可能かも知れません。
それに、まるきり全部まねするのは
お財布からしても無理ですが、
そのうちの1品なら買えるかも。
高いバッグや洋服もいいけれど、
いい器（必ずしも高くなくても）だと
ご飯と味噌汁という簡素な食事でも
なぜだか満足感も高いです。
眺めて幸せを感じられる素敵な本です。
手に入れられないからこそ
ここのところ料理研究家さんやスタイリストさんなどの”おすすめのモノ”とメディアで紹介されると、すぐにネット上でもお店でも手に入るようになります。
有元さんのこの本で紹介されている器などは、こうして紹介されても一般庶民にはすぐに手に届くものではないものが残念ながら多いです。
みんなが”××さんが持っている××を・・・”と買い急ぐ傾向にある中、
モノは気軽に手に入れられなくても、スタイルは参考にさせてもらえるというこの本、私はとても気に入っています。
同じものが手に入らないからこそ、自分の持っている器でどう工夫しよう？
もし買い足すなら、どれを選ぼう？など想像力働かせて楽しめるとおもいます。
折にふれ、何度も何度も繰り返しぱらぱらと見て満喫しています。
一般の主婦向けではないと思います。
本に出てくる食器は、メジャーな作家ものです。目利きと言われ、独創性をウリにしてる著者の本とは思えませんでした。また、著者お勧めの、基本の食器5点セットは、5点で60,900円。これが人数分あると便利とのことですが、一般の主婦の私には、高くて買えません。。。
ちなみに、著者は1996年に、集英社から「有元葉子 料理と器のおいしい出会い」という本を出しています。そちらには、私にとっては、なんだかダサいなあ、、、と思う食器もありましたが、自分のいいものはいいといった潔さがあって、その姿勢は本当に素敵だな、と思いましたし、そおゆう意味では以降の食器選びの参考となりました。
ちょっとがっかり
いつも有元葉子さんの盛り付けやテーブルセッティングが素敵だと思っていたので、早速購入してみました。
しかし、あまりにも特定の作家物が多く、また料理の盛り付け例とかも以前発売になった本と
全く同じものが掲載されたりとがっかりしました。
どんどんシンプルになっていくのは良いのですが、一般の家庭ではいかがなものか？
こういうの待ってました！
有元さんの本は、いつもただのお料理本ではなく、有元さんのライフスタイルやアーティストの視点からのメッセージであったり、提案であったりするので、とても好きです。
今回は器。お料理ももちろんですが以前から有元さんの選ばれる器がとにかくどれもすてきだと思っていました。お料理は器から、っていうのは、日本人の心でもあると思いますが、これは必見です。おすすめです。
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[ 単行本（ソフトカバー） ]
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陶磁の器―盛り付けの心得 (シリーズ 器と料理)
【同朋舎出版】
発売日： 1997-01
参考価格： 2,854 円（税込）
販売価格： 品切れ中
中古価格： 947円〜
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本（ソフトカバー） ]
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キッチンツールを使ってつくるーーはじめてのふたりごはん
・有元 葉子
【大和書房】
発売日： 2008-10-23
参考価格： 1,470 円（税込）
販売価格： 1,470 円（税込）
Amazonポイント: 14 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 934円〜
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・有元 葉子
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カスタマー平均評価： 4
いいものは高いのです
非常に丁寧なつくりになっていて、しかも料理とそして道具に対する深い愛情が感じられる1冊です。
料理に限らず道具に対する思い入れっていうのは人それぞれだと思うのですが、やはり一流の人の道具へのこだわりは、たとえば野球のイチロー選手を見ていて強く感じます。
そんな有元さん愛用のツール、バーミックスとクリステルの鍋を駆使して紹介するレシピの数々は、決して華美に走らずどれも「あ?、これを食べたら体も心もあたたまるな?」といったものばかりです。
道具は必ずしも値段のはるものでなくてもいいのだと思います。
でもやはりそれなりの値段のものは、使いやすさや耐久性にすぐれているのも事実。
自分にあった料理の道具を見つけられたら本当に幸せなんでしょうね。
ちなみに、うちには10年以上使っているビタクラフトの鍋がありますが、まだまだ達人の域には達していません（って当たり前か）。
それにしても水3カップで作る2人分の味噌汁のダシに煮干しを15?20尾使ってしまう気前のよさにはちょっとビックリ（笑）。
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[ 大型本 ]
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Gomaと子どものものづくり
・Goma
【講談社】
発売日： 2007-03-29
参考価格： 1,575 円（税込）
販売価格： 1,575 円（税込）
Amazonポイント: 15 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 936円〜
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・Goma
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カスタマー平均評価： 0
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